Warum Fett Sodbrennen fördert
Die Erklärung ist kurz: Fettiges Essen bleibt lange im Magen und lässt den Schließmuskel zwischen Magen und Speiseröhre erschlaffen. Ein geschwächter Schließmuskel kann nicht mehr verhindern, dass Magensäure in die Speiseröhre zurückfließt – und dieser Rückfluss führt zu Sodbrennen.
„Weniger Fett“ heißt zum Beispiel, öfter zu verzichten auf:
- Chips und Pommes, Frittiertes
- Sahnetorte und buttrige Kekse
- Sahnesoßen zu Pasta
- Salatdressings mit viel Öl
- fette Wurst und vollfetten Käse
Fett ist ein Geschmacksträger und macht angenehm satt – deshalb stehen in dieser Liste leider die leckersten Dinge. Probieren Sie es trotzdem für eine Woche aus: Suchen Sie fettärmere Alternativen. Danach haben Sie hoffentlich deutlich weniger Beschwerden.
Was oft Beschwerden macht – und was meist gut vertragen wird
Eher meiden
- Fettes, Frittiertes, Paniertes
- Kaffee, schwarzer Tee, Cola
- Alkohol, vor allem Wein und Sekt
- Kohlensäurehaltige Getränke
- Zitrusfrüchte und -säfte, Tomaten
- Schokolade, Pfefferminze
- Scharfe Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch
- Sehr süße Speisen
Meist gut verträglich
- Haferflocken, Vollkornbrot, Reis, Kartoffeln
- Gedünstetes Gemüse, Salat
- Bananen, Melone, Äpfel (süße Sorten)
- Mageres Geflügel, Fisch
- Fettarme Milchprodukte
- Stilles Wasser, Kräutertees (z. B. Kamille)
- Milde Kräuter wie Basilikum, Petersilie
- Ingwer in kleinen Mengen
Jeder reagiert etwas anders. Ein kurzes Ernährungstagebuch hilft herauszufinden, was Ihnen persönlich schadet.
Wie Sie essen, ist genauso wichtig
- Kleine Portionen: Ein voller Magen drückt gegen den Verschluss.
- Langsam essen, gut kauen: Hastiges Essen bringt Luft in den Magen.
- Früh zu Abend essen: mindestens drei Stunden vor dem Hinlegen.
- Nach dem Essen aufrecht bleiben – lieber ein kurzer Spaziergang als das Sofa.
Weitere schnelle Hilfe finden Sie unter Hausmittel gegen Sodbrennen.